La storia della Fratelli Carli inizia a Oneglia nel 1911 quando la famiglia Carli, proprietaria di un'avviata tipografia, ottiene dal proprio oliveto un raccolto
eccezionale e l'olio prodotto è troppo abbondante per le necessità familiari. Giovanni Carli, uno dei figli, decide di non vendere l'olio ai negozianti di Oneglia, ma collocarlo, consegnandolo personalmente, a singole famiglie con le quali instaurare un rapporto di fiducia. Giovanni si dedica dunque alla ricerca dei primi clienti percorrendo personalmente, prima in bicicletta e poi in moto le strade della Liguria e del basso Piemonte.