I Corsi di Storia e Cultura dell'Industria del Nord-Ovest dal 1850 ai giorni nostri

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Novi. Storia

Contributo realizzato grazie ai materiali prodotti dalla Scuola Media "G. Boccardo" di Novi Ligure

Nel 1832 Francesco Gambarotta apre a Novi Ligure una drogheria in contrada Girardenga. La tradizione prosegue con il figlio Giovanni e poi con il nipote Santo Gambarotta che, con molta intraprendenza, avvia nel 1895 una produzione su scala industriale dei prodotti distillati già presenti nella drogheria. In particolare, grazie ad una ricetta segreta lasciata da un frate cappuccino missionario, riesce a preparare il famoso "Amaro Gambarotta".

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